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Québécoise modernepage 1 sur 2

Truite du lac saumonée poêlée, beurre blanc à l'aneth et poireaux fondantsQuébécoise moderne

Truite du lac saumonée poêlée, beurre blanc à l'aneth et poireaux fondants

40 min

Québécoise moderne

Bol-repas d'orge perlé aux champignons sauvages, courge rôtie et fromage Louis d'Or

70 min

Québécoise moderne

Gnocchis poêlés à la courge, cheddar fort de l'Isle-aux-Grues et noisettes grillées

50 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome glacé à l'érable et au cidre, purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome glacé à l'érable et vinaigre de cidre, purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glaçage érable-vinaigre de cidre, purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace à l'érable et au poivre des dunes, purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace à l'érable et bleuets sauvages

40 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace à l'érable et bleuets, purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace à l'érable et vinaigre de cidre, purée de courge musquée

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace au cassis et purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Magret de canard du Lac Brome, glace érable-cidre et purée de céleri-rave

55 min

Québécoise moderne

Pappardelles aux pleurotes du Québec, crème de chèvre frais et noisettes torréfiées

35 min

Québécoise moderne

Pappardelles aux pleurotes du Québec, lardons fumés et fromage Louis d'Or

35 min

Québécoise moderne

Pâté chinois revisité au confit de canard, purée de pommes de terre rattes et fromage Louis d'Or

70 min

Québécoise moderne

Pâtes fraîches au cheddar fort de l'Île-aux-Grues, courge musquée rôtie et chapelure de noisettes

50 min

Québécoise moderne

Pavé de truite du Saint-Laurent à l'unilatérale, beurre blanc à l'argousier et poireaux fondants

35 min

Québécoise moderne

Pavé de truite du Saint-Laurent, beurre blanc au cidre et poireaux fondants

40 min

Québécoise moderne

Pleurotes du Québec poêlés, polenta crémeuse au cheddar fort et oeuf mollet

40 min

Québécoise moderne

Pleurotes rôtis, gnocchis de courge poêlés et crème de fromage Migneron

75 min

Québécoise moderne

Poêlée de saucisses, gnocchis et érable

15 min

Québécoise moderne

Poutine revisitée au porc effiloché à l'érable et fromage en grains de Saint-Albert

235 min

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