Collection
Recettes à la mijoteuse
Le souper qui cuit pendant que vous vivez votre journée: chili, poulet effiloché, rôti de palette, soupe aux pois, dahl… Chaque recette précise l’intensité (basse ou élevée) et le vrai temps de cuisson: vous partez le matin, c’est prêt au retour.
22 recettes à la mijoteuse au catalogue, la collection s’enrichit régulièrement.
Cari thaï rouge de crevettes et patate douce à la mijoteuse express
Butter chicken onctueux à la mijoteuse
Cari de pois chiches et courge à la noix de coco façon mijoteuse
Butter chicken classique à la mijoteuse maison
Butter chicken crémeux à la mijoteuse douce
Cari thaï rouge de crevettes et patate douce à la mijoteuse
Lasagne paresseuse à la mijoteuse
Dahl de lentilles à la mijoteuse
Poulet au beurre d'arachide façon thaï à la mijoteuse
Soupe-repas poulet et nouilles à la mijoteuse, façon grand-mère
Poulet chasseur (cacciatore) à la mijoteuse
Chili con carne à la mijoteuse
Bœuf braisé à la coréenne et nouilles udon en mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse
Soupe aux pois traditionnelle à la mijoteuse
Effiloché de porc à l'érable et bourbon façon mijoteuse
Porc effiloché BBQ à la mijoteuse
Rôti de palette aux oignons à la mijoteuse
Bœuf braisé à la bière brune, carottes et patates jaunes à la mijoteuse
Effiloché de porc à l'érable et chipotle, façon mijoteuse
Ragoût de bœuf aux légumes racines à la mijoteuse
Boeuf bourguignon à la mijoteuse aux champignons et lardons
Bien utiliser sa mijoteuse
Quelques réflexes font toute la différence: remplir la cuve entre la moitié et les deux tiers (ni plus ni moins, pour une cuisson uniforme), saisir les viandes à la poêle quand le temps le permet (les sucs caramélisés parfument tout le plat), et résister à l’envie de soulever le couvercle: chaque ouverture ajoute 15 à 20 minutes. Règle de conversion: 1 heure à intensité élevée ≈ 2 heures à basse.
La mijoteuse et la planification sont faites l’une pour l’autre: choisissez vos recettes le dimanche dans votre planning de la semaine, la liste d’épicerie se génère toute seule, et chaque matin l’assemblage prend 15 minutes. Pour les soirs sans mijoteuse, les recettes 5 ingrédients: 15 minutes prennent le relais.
Questions fréquentes
Combien de temps de cuisson à basse ou à élevée ?
La règle générale: 1 heure à intensité élevée équivaut à environ 2 heures à basse. Un ragoût de bœuf demande 7 à 8 heures à basse (ou 4 à élevée) ; le poulet effiloché, 4 à 6 heures à basse. Chaque recette de la collection précise l’intensité et la durée exactes.
Peut-on mettre de la viande congelée à la mijoteuse ?
Ce n’est pas recommandé: la viande resterait trop longtemps à température tiède avant d’atteindre la zone sécuritaire. Décongelez au réfrigérateur la veille: la liste d’épicerie partagée d’Olivi aide justement à prévoir ses achats au bon moment.
Quelles recettes à la mijoteuse pour débuter ?
Les plus indulgentes: le poulet effiloché à la salsa (3 ingrédients principaux), le chili, ou le rôti de palette aux oignons. Peu de préparation, aucun risque de rater, et des restes qui se congèlent.
Comment planifier des soupers à la mijoteuse chaque semaine ?
Placez 2 ou 3 recettes mijoteuse dans votre planning Olivi les jours chargés: les ingrédients rejoignent automatiquement la liste d’épicerie, et l’assistante IA Olive peut composer le reste de la semaine autour: y compris des idées pour réutiliser les restes.
Pour aller plus loin
Du catalogue à votre assiette
Planifiez ces recettes dans votre semaine : la liste d’épicerie se génère toute seule, triée par rayon et partageable avec la famille.
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