Chili con carne à la mijoteuse

Ingrédients

• 2 lb bœuf haché mi-maigre
• 1 unité oignon jaune haché
• 3 unité gousses d'ail hachées
• 796 ml tomates en dés en conserve
• 540 ml haricots rouges rincés
• 2 c. à soupe pâte de tomate
• 2 c. à soupe poudre de chili
• 1 c. à thé cumin moulu
• 1 c. à thé paprika fumé

Préparation

1. 1

   Dans une poêle bien chaude, faire revenir 2 lb de bœuf haché environ 6 minutes jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.

2. 2

   Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.

3. 3

   Transférer le tout dans la mijoteuse avec les tomates, les haricots, la pâte de tomate et les épices.

4. 4

   Couvrir et cuire à intensité basse 7 heures (ou 4 heures à intensité élevée) jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. 5

   Goûter et rectifier l'assaisonnement, servir bien chaud avec un filet de crème sure.