Préparation
5 étapes · coche-les au fil de la recetteDans une poêle bien chaude, faire revenir 910 g de bœuf haché environ 6 minutes jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.
6 minutesAjouter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.
3 minutesTransférer le tout dans la mijoteuse avec les tomates, les haricots, la pâte de tomate et les épices.
Couvrir et cuire à intensité basse 7 heures (ou 4 heures à intensité élevée) jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7 heuresGoûter et rectifier l'assaisonnement, servir bien chaud avec un filet de crème sure.
Astuce du chef
Faites bien saisir la viande avant la mijoteuse : cette caramélisation développe des saveurs que la cuisson lente seule ne donnera jamais.
Accord suggéré
Servez avec du pain de maïs chaud et une bière blonde bien fraîche.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 25.7 g
- Glucides
- 26.3 g
- Fibres
- 7.7 g
- Sucres
- 6.8 g
- Protéines
- 35.8 g
- Sodium
- 651 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Un chili généreux et épicé qui mijote tout l'après-midi, réconfortant à souhait pour les soirs froids.
Tex-mexFacilemijoteusefamilialréconfortantse congèle
