Casserole tex-mex bœuf, riz et maïs (one-pot)

Name: Casserole tex-mex bœuf, riz et maïs (one-pot)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: tex-mex
Ingredients: 450 g bœuf haché maigre; 1 oignon haché; 2 gousses d'ail émincées; 15 ml chili en poudre; 5 ml cumin moulu; 250 ml riz blanc à grain long; 1 boîte de 796 ml tomates en dés en conserve; 1 boîte de 540 ml haricots noirs rincés; 250 ml maïs en grains; 380 ml bouillon de poulet; 380 ml cheddar râpé; 65 ml coriandre fraîche

Tout cuit dans une seule casserole : bœuf épicé, riz, haricots noirs et maïs, gratinés au fromage. Zéro vaisselle superflue.

Temps: 40 min
Portions: 5
Niveau: Facile
Calories: 1056

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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5portions

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Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Dans une grande poêle allant au four, faire revenir le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu'à coloration, 7 min, puis dégraisser.
7 min
Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 min, puis incorporer le chili en poudre et le cumin.
3 min
Ajouter le riz, les tomates en dés, les haricots noirs, le maïs et le bouillon, porter à ébullition.
Couvrir, baisser à feu doux et cuire 20 min jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
20 min
Parsemer de cheddar et gratiner sous le gril 3 min jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
3 min
Garnir de coriandre fraîche et servir dans la poêle.