Ragoût de bœuf aux légumes racines à la mijoteuse

Ingrédients

• 2 lb cubes de bœuf à ragoût
• 3 c. à soupe farine tout usage
• 3 unité carottes en tronçons
• 2 unité panais en tronçons
• 3 unité pommes de terre en cubes
• 1 unité oignon jaune haché
• 2 c. à soupe pâte de tomate
• 3 tasses bouillon de bœuf
• 1 c. à thé thym séché

Préparation

1. 1

   Enrober les cubes de bœuf de farine, puis les saisir dans une poêle chaude 5 minutes pour former une belle croûte dorée.

2. 2

   Déposer le bœuf dans la mijoteuse avec les carottes, panais, pommes de terre et oignon.

3. 3

   Ajouter la pâte de tomate, le thym et le bouillon.

4. 4

   Couvrir et cuire à intensité basse 8 heures jusqu'à ce que le bœuf soit fondant et les légumes tendres.

5. 5

   Rectifier l'assaisonnement et servir dans des bols creux.