Brochettes de tofu grillé glacées érable-soya

Ingrédients

• 1 bloc (454 g) tofu extra-ferme
• 0,25 tasse sirop d'érable
• 3 c. à soupe sauce soya
• 2 gousses ail haché
• 1 c. à soupe gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe huile de sésame grillé
• 1 unité poivron rouge
• 1 unité oignon rouge

Préparation

1. 1

   Presser le tofu extra-ferme 20 min, couper en gros cubes de 3 cm.

2. 2

   Mélanger sirop d'érable, sauce soya, ail, gingembre et huile de sésame. Faire mariner le tofu 30 min minimum.

3. 3

   Enfiler les cubes sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivron et d'oignon rouge.

4. 4

   Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Huiler la grille.

5. 5

   Griller les brochettes 10-12 min en les tournant régulièrement et en badigeonnant de marinade réservée, jusqu'à marques de gril et glaçage brillant.

6. 6

   Faire réduire le reste de marinade 3 min en casserole et napper les brochettes avant de servir.