Préparation
6 étapes · coche-les au fil de la recetteFrotter l'épaule de porc avec le paprika, la cassonade et l'ail en poudre.
Déposer l'oignon tranché au fond de la mijoteuse et poser le porc dessus.
Verser le bouillon et la moitié de la sauce BBQ.
Couvrir et cuire à intensité basse 8 heures jusqu'à ce que la viande s'effiloche sans résistance.
8 heuresRetirer le porc, effilocher à la fourchette et jeter le gras.
Remettre la viande dans la mijoteuse avec le reste de la sauce BBQ et mélanger avant de servir.
Astuce du chef
Réservez la moitié de la sauce BBQ pour l'ajouter après l'effilochage : le porc reste bien enrobé et goûteux plutôt que délavé par le jus de cuisson.
Accord suggéré
Servez sur pains briochés avec salade de chou crémeuse et cornichons.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 7.3 g
- Glucides
- 6 g
- Fibres
- 0.6 g
- Sucres
- 4.3 g
- Protéines
- 35.3 g
- Sodium
- 144 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Un porc fondant et sucré-salé qui se défait tout seul, parfait empilé dans un pain à hamburger.
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