Burgers de dinde hachée juteux

Name: Burgers de dinde hachée juteux
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: américaine
Ingredients: 450 g dinde hachée; 85 ml chapelure; 1 œuf; 2 oignons verts émincés; 1 gousse d'ail émincée; 15 ml moutarde de Dijon; 5 ml sauce Worcestershire; 4 pains à burger; 4 feuilles laitue; 1 tomate en tranches

Des galettes de dinde tendres et bien assaisonnées, jamais sèches, grillées et empilées dans un pain moelleux.

Temps: 27 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 238

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Dans un bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l'œuf, l'oignon vert, l'ail émincé, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
Former 4 galettes d'environ 2 cm d'épaisseur en creusant légèrement le centre au pouce.
Préchauffer le grill ou une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
Cuire les galettes 5 à 6 min par côté jusqu'à belle coloration dorée et 75 °C au centre.
5 à 6 min
Griller les pains 1 min à l'intérieur.
1 min
Monter les burgers avec laitue, tomate et mayo, servir aussitôt.

Astuce du chef

La dinde étant maigre, ne surtravaillez pas la viande et ajoutez un œuf : le mélange reste tendre. Le creux au centre empêche le burger de gonfler en dôme.