Poêlée de saucisses, gnocchis et érable

Ingrédients

• 4 morceaux Saucisses fraîches (porc ou volaille)
• 500 g Gnocchis frais du commerce
• 2 c. à soupe Beurre
• 2 c. à soupe Sirop d'érable
• 1 c. à soupe Moutarde de Dijon

Préparation

1. 1

   Trancher les saucisses en rondelles épaisses. Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2. 2

   Saisir les saucisses 3-4 min jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et grésillantes.

3. 3

   Ajouter les gnocchis directement (sans les précuire) et faire revenir 4-5 min en remuant, jusqu'à croûte dorée et cœur moelleux.

4. 4

   Verser le sirop d'érable et la moutarde de Dijon, remuer pour enrober; la sauce doit devenir luisante en 1 min.

5. 5

   Rectifier avec sel et poivre, laisser accrocher légèrement au fond pour concentrer les saveurs.

6. 6

   Servir bien chaud, garni de persil si désiré.