Collection
Recettes air fryer (friteuse à air)
Le croustillant de la friture avec un simple filet d’huile: ailes de poulet, tenders, tofu croustillant, saumon, légumes rôtis… Chaque recette donne les temps réels de l’appareil, les températures en °C et °F, et le moment exact où secouer le panier.
10 recettes air fryer au catalogue, la collection s’enrichit régulièrement.
Saumon à l'air fryer, glaçage miso-érable
Crevettes croustillantes à l'air fryer, panure coco
Filets de poulet panés (tenders) à l'air fryer
Boulettes de viande à l'air fryer, sauce tomate maison
Choux de Bruxelles rôtis à l'air fryer et poitrine de poulet
Ailes de poulet croustillantes à l'air fryer, sauce piquante à l'érable
Pommes de terre grelots croustillantes à l'air fryer et saucisses italiennes
Cuisses de poulet croustillantes à l'air fryer, épices cajun
Falafels croustillants à l'air fryer
Tofu croustillant à l'air fryer, glaçage soya-sésame
Bien utiliser son air fryer
Trois règles font la différence entre « séché » et « croustillant »: cuire en une seule couche (l’air chaud doit circuler, mieux vaut deux fournées qu’un panier surchargé), secouer ou retourner à mi-cuisson, et huiler léger mais huiler quand même: un filet ou un vaporisateur suffit pour dorer. Le préchauffage de 3 minutes vaut la peine pour les viandes: la croûte prend immédiatement.
Chaque recette s’ajoute en un clic à votre planning de la semaine, avec la liste d’épicerie générée automatiquement. L’air fryer excelle aussi à redonner vie aux restes du batch cooking: 4 minutes et le croustillant revient.
Questions fréquentes
Quels temps de cuisson à l’air fryer ?
Repères à 200 °C (400 °F): ailes de poulet 20 à 24 minutes, cuisses 18 à 22, filets panés 10 à 12, crevettes 6 à 8, tofu en cubes 12 à 15, légumes rôtis 12 à 18: en secouant à mi-cuisson. Chaque recette de la collection précise le temps et la température exacts, testés pour l’appareil.
Faut-il préchauffer un air fryer ?
3 minutes de préchauffage suffisent et ça vaut la peine pour les protéines: la surface saisit dès le départ, le croustillant est plus net. Pour les légumes, on peut s’en passer en ajoutant 1 à 2 minutes de cuisson.
Les recettes air fryer sont-elles plus santé ?
Par rapport à la friture, oui: on obtient une texture comparable avec une fraction de l’huile (souvent 1 c. à soupe au lieu d’un bain). Chaque recette de la collection affiche ses valeurs nutritives par portion, calculées automatiquement: pratique pour comparer.
Peut-on planifier des soupers air fryer dans la semaine ?
Oui: ajoutez les recettes à votre planning Olivi et la liste d’épicerie se génère toute seule. L’air fryer est l’allié des soirs pressés: la plupart des recettes de la collection sont prêtes en moins de 30 minutes.
Pour aller plus loin
Du catalogue à votre assiette
Planifiez ces recettes dans votre semaine : la liste d’épicerie se génère toute seule, triée par rayon et partageable avec la famille.
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