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Pommes de terre grelots croustillantes à l'air fryer et saucisses italiennes

Grelots dorés et croustillants qui côtoient des saucisses italiennes juteuses. Un repas tout-en-un réconfortant et sans chichi.

34 min4 portionsFacilequébécoise

Ingrédients

  • 1,5 lb pommes de terre grelots
  • 4 unité saucisses italiennes
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à thé romarin séché
  • 1 c. à thé ail en poudre
  • 2 c. à soupe persil frais

Préparation

  1. 1

    Coupez les pommes de terre grelots en deux et mélangez-les avec l'huile d'olive, le romarin séché et l'ail en poudre.

  2. 2

    Piquez les saucisses italiennes à la fourchette et déposez-les avec les grelots dans le panier, en une seule couche.

  3. 3

    Cuisez à 200 °C (400 °F) pendant 22 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour dorer partout.

  4. 4

    Retournez les saucisses à mi-cuisson pour qu'elles brunissent uniformément.

  5. 5

    C'est prêt quand les grelots sont croustillants et tendres à cœur et que les saucisses atteignent 71 °C.

  6. 6

    Parsemez de persil frais haché et servez bien chaud.

Astuce du chef

Faites tremper les grelots coupés 10 minutes dans l'eau froide puis épongez-les : moins d'amidon en surface = croûte plus croustillante.

Accord suggéré

Servez avec une moutarde de Dijon et une bière rousse locale.

Valeur nutritive

Par portion

Calories370
Lipides
19.7 g
Glucides
33.6 g
Fibres
3 g
Sucres
2 g
Protéines
14.9 g
Sodium
503 mg

Valeurs à titre indicatif seulement.

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