québécoise
Pommes de terre grelots croustillantes à l'air fryer et saucisses italiennes
Grelots dorés et croustillants qui côtoient des saucisses italiennes juteuses. Un repas tout-en-un réconfortant et sans chichi.
Ingrédients
- 1,5 lb pommes de terre grelots
- 4 unité saucisses italiennes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à thé romarin séché
- 1 c. à thé ail en poudre
- 2 c. à soupe persil frais
Préparation
- 1
Coupez les pommes de terre grelots en deux et mélangez-les avec l'huile d'olive, le romarin séché et l'ail en poudre.
- 2
Piquez les saucisses italiennes à la fourchette et déposez-les avec les grelots dans le panier, en une seule couche.
- 3
Cuisez à 200 °C (400 °F) pendant 22 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour dorer partout.
- 4
Retournez les saucisses à mi-cuisson pour qu'elles brunissent uniformément.
- 5
C'est prêt quand les grelots sont croustillants et tendres à cœur et que les saucisses atteignent 71 °C.
- 6
Parsemez de persil frais haché et servez bien chaud.
Astuce du chef
Faites tremper les grelots coupés 10 minutes dans l'eau froide puis épongez-les : moins d'amidon en surface = croûte plus croustillante.
Accord suggéré
Servez avec une moutarde de Dijon et une bière rousse locale.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 19.7 g
- Glucides
- 33.6 g
- Fibres
- 3 g
- Sucres
- 2 g
- Protéines
- 14.9 g
- Sodium
- 503 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
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