Cuisses de poulet croustillantes à l'air fryer, épices cajun
Peau dorée et croustillante, chair juteuse et parfum cajun réconfortant. Un souper de semaine qui a tout d'un grand.
- Temps
- 35 min
- Portions
- 4
- Niveau
- Facile
- Calories
- 318
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
6 étapes · coche-les au fil de la recetteÉpongez 4 cuisses de poulet avec peau et frottez-les avec un filet d'huile.
Mélangez le paprika, l'origan séché, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le poivre de Cayenne, puis massez le mélange partout sur les cuisses.
Déposez les cuisses côté peau vers le bas dans le panier, en une seule couche.
Cuisez à 190 °C pendant 25 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson pour dorer la peau.
25 minutesLe poulet est prêt quand la peau est croustillante et que la température interne atteint 82 °C près de l'os.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour garder la chair juteuse.
5 minutes
Astuce du chef
Commencez toujours la cuisson côté peau vers le bas : le gras fond et arrose la chair, puis vous retournez pour croustiller la peau à la fin.
Accord suggéré
Parfait avec une purée de patates douces et un maïs grillé, arrosé d'un thé glacé maison.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 24.4 g
- Glucides
- 2 g
- Fibres
- 0.8 g
- Sucres
- 0.2 g
- Protéines
- 21.7 g
- Sodium
- 111 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Peau dorée et croustillante, chair juteuse et parfum cajun réconfortant. Un souper de semaine qui a tout d'un grand.
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