Falafels croustillants à l'air fryer

Name: Falafels croustillants à l'air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: moyen-orientale
Ingredients: 500 ml pois chiches en conserve; 0,5 oignon; 3 gousses d'ail; 130 ml persil frais; 130 ml coriandre fraîche; 8 ml cumin moulu; 45 ml farine tout usage; 45 ml tahini

Des falafels dorés et croquants dehors, moelleux et parfumés dedans. Un repas végé du Moyen-Orient sans une goutte de friture.

Temps: 35 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 215

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Égouttez les pois chiches et déposez-les au robot avec l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le cumin et la farine.
Pulsez jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse qui se tient, sans la réduire en purée lisse.
Façonnez des galettes et laissez-les reposer 15 minutes au frigo pour qu'elles se raffermissent.
15 minutes
Déposez les falafels en une seule couche dans le panier et vaporisez un léger filet d'huile.
Cuisez à 190 °C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.
15 minutes
Ils sont prêts quand ils sont dorés et croustillants; servez chaud avec une sauce tahini.