Falafels croustillants à l'air fryer

Ingrédients

• 2 tasse pois chiches en conserve
• 0,5 unité oignon
• 3 unité gousses d'ail
• 0,5 tasse persil frais
• 0,5 tasse coriandre fraîche
• 1,5 c. à thé cumin moulu
• 3 c. à soupe farine tout usage
• 3 c. à soupe tahini

Préparation

1. 1

   Égouttez les pois chiches et déposez-les au robot avec l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le cumin et la farine.

2. 2

   Pulsez jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse qui se tient, sans la réduire en purée lisse.

3. 3

   Façonnez des galettes et laissez-les reposer 15 minutes au frigo pour qu'elles se raffermissent.

4. 4

   Déposez les falafels en une seule couche dans le panier et vaporisez un léger filet d'huile.

5. 5

   Cuisez à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.

6. 6

   Ils sont prêts quand ils sont dorés et croustillants; servez chaud avec une sauce tahini.