Smoothie bowl tropical mangue-coco et granola croquant

Name: Smoothie bowl tropical mangue-coco et granola croquant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: rapide
Ingredients: 380 ml Mangue congelée en cubes; 0,5 Banane congelée; 190 ml Lait de coco (boîte, partie crémeuse); 30 ml Yogourt grec nature; 0,5 Lime (jus); 5 ml Gingembre frais râpé; 5 ml Miel; 130 ml Granola maison ou du commerce; 60 ml Noix de coco râpée grillée; 1 Kiwi tranché; 30 ml Graines de chia; 30 ml Beurre d'amande; 4 feuilles Menthe fraîche

Un bol crémeux et vibrant aux saveurs ensoleillées de mangue et noix de coco, surmonté d'un granola doré qui croque sous la dent.

Temps: 30 min
Portions: 2
Niveau: Facile
Calories: 754

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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2portions

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Préparation

8 étapes · coche-les au fil de la recette

Sortir 380 ml de mangue congelée du congélateur 2 minutes pour faciliter le mélange.
2 minutes
Dans un blender puissant, déposer la mangue, ½ banane congelée,190 ml de lait de coco bien froid, 2 c. à soupe de yogourt grec, le jus de ½ lime et 1 c. à thé de gingembre frais râpé.
Mixer 60-90 secondes en poussant au besoin avec le pilon, jusqu'à texture épaisse et lisse comme une crème glacée molle. Ajuster avec 1 c. à soupe de lait de coco si trop ferme.
Goûter et ajouter 1 c. à thé de miel si la mangue manque de sucre.
Verser dans 2 bols froids et lisser la surface au dos d'une cuillère.
Garnir en lignes parallèles :65 ml de granola, 2 c. à soupe de noix de coco râpée grillée, ½ kiwi tranché, 1 c. à soupe de graines de chia.
Arroser d'un mince filet de beurre d'amande tiédi (passer 10 sec au micro-ondes) pour qu'il coule joliment.
Parsemer de quelques feuilles de menthe fraîche ciselée et servir immédiatement à la cuillère.

Astuce du chef

Congelez votre bol 10 minutes avant de servir : le smoothie reste glacé plus longtemps et les garnitures ne ramollissent pas. Le secret d'une texture parfaite : toujours utiliser des fruits congelés, jamais de glaçons qui diluent.