Smoothie bowl tropical à la mangue et lime, granola croustillant
Un bol crémeux et glacé aux saveurs ensoleillées de mangue et de coco, rehaussé d'un zeste de lime et d'un granola doré qui croque sous la dent.
- Temps
- 30 min
- Portions
- 2
- Niveau
- Facile
- Calories
- 514
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
8 étapes · coche-les au fil de la recetteSortir 380 ml de mangue surgelée 5 minutes avant pour faciliter le mixage.
5 minutesDans un blender puissant, déposer la mangue, ½ banane congelée,130 ml de yogourt grec nature 10 %,65 ml de lait de coco, le zeste et le jus d'une demi-lime, et 1 c. à soupe de miel.
Mixer 45-60 secondes en raclant les parois jusqu'à obtenir une texture épaisse comme une crème glacée molle qui tient à la cuillère.
Si trop liquide, ajouter 2 c. à soupe de yogourt; si trop ferme, 1 c. à soupe de lait de coco.
Verser dans deux bols froids et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
Garnir en lignes nettes : granola maison, noix de coco râpée grillée, graines de chia et tranches fines de kiwi.
Arroser d'un filet d'huile de coco fondue pour la brillance et déposer quelques feuilles de menthe fraîche ciselée.
Servir immédiatement avec une cuillère, avant que ça fonde.
Astuce du chef
Pré-congeler vos bols 15 minutes au congélateur : le smoothie garde sa texture glacée pendant tout le déjeuner et les garnitures restent croustillantes plus longtemps.
Accord suggéré
Servir avec un café glacé à la vanille ou un thé vert matcha bien froid.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 25.2 g
- Glucides
- 68.7 g
- Fibres
- 6.7 g
- Sucres
- 47 g
- Protéines
- 10.7 g
- Sodium
- 57 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Un bol crémeux et glacé aux saveurs ensoleillées de mangue et de coco, rehaussé d'un zeste de lime et d'un granola doré qui croque sous la dent.
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