Smoothie bowl tropical à la mangue et lime

Sortez 1 banane congelée et 250 ml de mangue congelée du congélateur 2 minutes avant pour faciliter le mixage.

Dans un mélangeur puissant, déposez la banane, la mangue, le zeste et le jus d'une demi-lime, 130 ml de yogourt grec nature et 2 c. à soupe de lait de coco.

Mixez 45 à 60 secondes jusqu'à obtenir une texture épaisse comme une crème glacée molle, en raclant les parois si nécessaire.

Ajoutez 1 c. à thé de miel et 1 pincée de gingembre frais râpé, puis pulsez 10 secondes pour incorporer.

Goûtez et ajustez avec un trait de lime supplémentaire pour réveiller l'acidité.

Versez dans deux bols froids et lissez la surface avec le dos d'une cuillère.

Garnissez en lignes parallèles : 65 ml de granola, 2 c. à soupe de noix de coco râpée grillée à sec dans une poêle, des tranches de kiwi et quelques feuilles de menthe fraîche ciselée.

Terminez par un filet de miel et servez immédiatement avec une cuillère.