Sheet-pan de saucisses italiennes, gnocchis et poivrons rôtis au balsamique
Une plaque unique où les gnocchis deviennent croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, mariés aux saucisses dorées et aux poivrons confits par un glacis balsamique. Le souper du dimanche réinventé.
- Temps
- 50 min
- Portions
- 4
- Niveau
- Facile
- Calories
- 189
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
8 étapes · coche-les au fil de la recettePréchauffer le four à 220 °C et tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
Dans un grand bol, combiner les gnocchis crus (non bouillis), les poivrons en lanières, l'oignon rouge en quartiers, les tomates cerises et l'ail en chemise écrasé.
Arroser de 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, de 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et de la pâte de tomate. Saupoudrer d'origan séché, sel et poivre, puis mélanger pour bien enrober.
Étaler en une seule couche sur la plaque, en laissant de l'espace entre les ingrédients pour qu'ils rôtissent au lieu de bouillir.
Déposer les saucisses italiennes entières sur le dessus et badigeonner d'un filet d'huile.
Enfourner 20 minutes, puis sortir la plaque et retourner les saucisses et les gnocchis avec une spatule pour les dorer uniformément.
20 minutesRemettre au four 12-15 minutes, jusqu'à ce que les saucisses atteignent 74 °C à cœur et que les gnocchis soient bien croustillants et dorés.
12-15 minutesParsemer généreusement de basilic frais ciselé et de parmesan râpé. Servir directement de la plaque.
Astuce du chef
Ne précuis JAMAIS les gnocchis : crus directement au four, ils développent une croûte dorée incroyable façon poêlés à la romaine. Assure-toi qu'ils ne se chevauchent pas, sinon ils vapeur au lieu de croustiller.
Accord suggéré
Un Chianti Classico ou une salade roquette-citron-parmesan en accompagnement frais et poivré.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 14.2 g
- Glucides
- 10.8 g
- Fibres
- 1.9 g
- Sucres
- 5.5 g
- Protéines
- 5 g
- Sodium
- 279 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Une plaque unique où les gnocchis deviennent croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, mariés aux saucisses dorées et aux poivrons confits par un glacis balsamique. Le souper du dimanche réinventé.
One-potFacilerapidecroustillantfamilialrepas-du-dimanche
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