Sauté de poulet sauce tamari-gingembre sur riz

Name: Sauté de poulet sauce tamari-gingembre sur riz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 600 g poitrines de poulet; 45 ml sauce tamari sans gluten; 15 ml miel; 15 ml vinaigre de riz; 5 ml fécule de maïs; 45 ml huile de sésame; 1 poivron rouge; 500 ml brocoli; 2 gousses ail; 30 ml gingembre frais; 2 oignons verts; 380 ml riz basmati

Un sauté vif et parfumé au gingembre et tamari, avec poulet tendre et légumes croquants.

Temps: 30 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 449

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Couper 600 g de poitrines de poulet en lanières et éponger.
Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe de tamari, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de riz et 1 c. à thé de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu élevé jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Saisir le poulet 4-5 minutes jusqu'à doré et cuit. Réserver.
4-5 minutes
Ajouter 1 c. à soupe d'huile et faire sauter 1 poivron rouge tranché et 500 ml de brocoli 3 minutes, en gardant du croquant.
3 minutes
Ajouter 2 gousses d'ail émincées et 2 c. à soupe de gingembre frais râpé, faire revenir 30 secondes jusqu'à parfumé.
Remettre le poulet dans le wok et verser la sauce tamari.
Remuer 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe.
2 minutes
Parsemer de 2 oignons verts émincés et de graines de sésame.
Servir sur du riz basmati cuit.