Sauté de poulet sauce tamari-gingembre sur riz

Ingrédients

• 600 g poitrines de poulet
• 3 c. à soupe sauce tamari sans gluten
• 1 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 1 c. à thé fécule de maïs
• 3 c. à soupe huile de sésame
• 1 unité poivron rouge
• 2 tasse brocoli
• 2 gousses ail
• 2 c. à soupe gingembre frais
• 2 unités oignons verts
• 1,5 tasse riz basmati

Préparation

1. 1

   Couper 600 g de poitrines de poulet en lanières et éponger.

2. 2

   Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe de tamari, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de riz et 1 c. à thé de fécule de maïs.

3. 3

   Chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu élevé jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.

4. 4

   Saisir le poulet 4-5 minutes jusqu'à doré et cuit. Réserver.

5. 5

   Ajouter 1 c. à soupe d'huile et faire sauter 1 poivron rouge tranché et 2 tasses de brocoli 3 minutes, en gardant du croquant.

6. 6

   Ajouter 2 gousses d'ail émincées et 2 c. à soupe de gingembre frais râpé, faire revenir 30 secondes jusqu'à parfumé.

7. 7

   Remettre le poulet dans le wok et verser la sauce tamari.

8. 8

   Remuer 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe.

9. 9

   Parsemer de 2 oignons verts émincés et de graines de sésame.

10. 10

    Servir sur du riz basmati cuit.