Saumon teriyaki au sésame et brocoli

Name: Saumon teriyaki au sésame et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: sans lactose
Ingredients: 4 Pavés de saumon; 65 ml Sauce soya (tamari sans gluten); 30 ml Sirop d'érable; 15 ml Vinaigre de riz; 2 gousses Ail émincé; 5 ml Gingembre râpé; 15 ml Huile de sésame; 1 Brocoli; 15 ml Graines de sésame; 2 Oignon vert

Des pavés de saumon laqués d'une sauce teriyaki maison brillante, servis avec un brocoli croquant.

Temps: 25 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 82

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre.
Éponger les pavés de saumon avec du papier absorbant.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Saisir le saumon côté peau 4 minutes jusqu'à croustillant.
4 minutes
Retourner et cuire 2-3 minutes de plus.
2-3 minutes
Retirer le saumon et réserver.
Verser la sauce dans la poêle et laisser réduire 2-3 minutes jusqu'à consistance sirupeuse.
2-3 minutes
Remettre le saumon et napper de sauce en l'arrosant.
Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur 4 minutes jusqu'à tendre-croquant.
4 minutes
Parsemer de graines de sésame et d'oignon vert; servir.