Saumon tandoori au yogourt épicé

Ingrédients

• 4 unités pavés de saumon frais
• 0,5 tasse yogourt nature grec
• 1 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• 1 c. à thé paprika fumé
• 1 c. à thé garam masala
• 0,5 c. à thé curcuma moulu
• 1 c. à soupe jus de citron
• 3 c. à soupe coriandre fraîche hachée

Préparation

1. 1

   Mélanger le yogourt, la pâte de gingembre-ail, le paprika, le garam masala, le curcuma et le jus de citron.

2. 2

   Enrober les pavés de saumon de cette marinade et laisser reposer 30 minutes au frigo.

3. 3

   Préchauffer le four à 425°F (220°C) et tapisser une plaque de papier parchemin.

4. 4

   Déposer les pavés avec une bonne couche de marinade et cuire 12 à 14 minutes.

5. 5

   Passer 2 minutes sous le gril pour de légères marques dorées et grillées.

6. 6

   Garnir de coriandre fraîche et servir avec des quartiers de citron.