Riz one pot au poulet et légumes

Ingrédients

• 1 lb hauts de cuisse de poulet en cubes
• 1,5 tasses riz basmati
• 1 unité oignon haché
• 1 unité carotte en dés
• 1 unité branche de céleri en dés
• 2 unité gousses d'ail émincées
• 1 c. à thé paprika fumé
• 2,5 tasses bouillon de poulet
• 1 tasse petits pois surgelés
• 2 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cubes de poulet 5-6 min jusqu'à belle coloration. Réserver.

2. 2

   Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri 5 min jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et le paprika, cuire 1 min.

3. 3

   Ajouter le riz et brasser 1 min pour l'enrober. Verser le bouillon (2,5 tasses) et remettre le poulet.

4. 4

   Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Couvrir et cuire 18-20 min sans brasser, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre.

5. 5

   Ajouter les petits pois, couvrir et laisser reposer 5 min hors du feu. Aérer à la fourchette et servir.