Riz one pot au poulet et légumes

Name: Riz one pot au poulet et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: québécoise
Ingredients: 450 g hauts de cuisse de poulet en cubes; 380 ml riz basmati; 1 oignon haché; 1 carotte en dés; 1 branche de céleri en dés; 2 gousses d'ail émincées; 5 ml paprika fumé; 630 ml bouillon de poulet; 250 ml petits pois surgelés; 30 ml huile d'olive

Un souper tout-en-un nourrissant : riz moelleux, poulet doré et légumes fondants mijotés ensemble dans un bouillon savoureux.

Temps: 45 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 307

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

5 étapes · coche-les au fil de la recette

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cubes de poulet 5-6 min jusqu'à belle coloration. Réserver.
5-6 min
Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri 5 min jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et le paprika, cuire 1 min.
5 min
Ajouter le riz et brasser 1 min pour l'enrober. Verser le bouillon (630 ml) et remettre le poulet.
1 min
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Couvrir et cuire 18-20 min sans brasser, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre.
18-20 min
Ajouter les petits pois, couvrir et laisser reposer 5 min hors du feu. Aérer à la fourchette et servir.
5 min