mexicaine
Quesadillas haricots noirs-cheddar-salsa
Un souper réconfortant et végé : 15 minutes chrono, 5 ingrédients, et des quesadillas croustillantes qui font l'unanimité à table.
Ingrédients
- 1 boîte de 540 ml Haricots noirs en conserve
- 4 unités Tortillas de blé
- 1,5 tasse Cheddar fort râpé
- 0,5 tasse Salsa
- 1 c. à soupe Huile de canola
Préparation
- 1
Écrasez grossièrement une boîte de haricots noirs égouttés à la fourchette, salez et poivrez.
- 2
Étalez le mélange de haricots sur la moitié de chaque tortilla, garnissez de cheddar râpé et d'une cuillère de salsa.
- 3
Repliez les tortillas en demi-lune en pressant légèrement.
- 4
Chauffez 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez les quesadillas.
- 5
Cuisez 2-3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et que le fromage file.
- 6
Coupez en pointes et servez avec le reste de salsa.
Astuce du chef
Pressez la quesadilla avec une spatule pendant la cuisson pour souder les couches : le fromage fond uniformément et la tortilla devient bien croustillante sans se défaire à la découpe.
Accord suggéré
Une salade verte croquante et un bol de crème sure, ou une limonade maison bien fraîche.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 35.6 g
- Glucides
- 26.2 g
- Fibres
- 10.1 g
- Sucres
- 1.9 g
- Protéines
- 31.3 g
- Sodium
- 1034 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
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