Préparation
6 étapes · coche-les au fil de la recettePréchauffer le four à 190 °C. Couper le dessus des poivrons et retirer les graines.
Cuire le riz jusqu'à tendreté, environ 15 min, puis réserver.
15 minFaire revenir le bœuf haché avec l'oignon et l'ail à feu moyen-vif jusqu'à coloration, 8 min.
8 min.Incorporer la sauce tomate, l'origan, le riz cuit et la moitié du fromage.
Farcir les poivrons, les déposer debout dans un plat, verser un peu d'eau au fond et couvrir de papier alu.
Cuire 30 min, retirer le papier, parsemer du reste de fromage et gratiner 10 min jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
30 min
Astuce du chef
Coupez une fine tranche sous chaque poivron pour qu'il tienne debout sans basculer, sans percer la cavité — la farce restera bien à l'intérieur.
Accord suggéré
Une salade verte croquante à la vinaigrette citronnée et un pain baguette croustillant.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 42.2 g
- Glucides
- 47 g
- Fibres
- 3.8 g
- Sucres
- 9.5 g
- Protéines
- 46.6 g
- Sodium
- 746 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
De généreux poivrons colorés garnis d'un mélange savoureux de bœuf, riz et tomate, gratinés au fromage fondant.
QuébécoiseFacileviande hachéefamilialréconfortantriche en protéines
