Poêlée de gnocchis crémeux aux épinards et tomates

Name: Poêlée de gnocchis crémeux aux épinards et tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: rapide
Ingredients: 500 g gnocchis de pomme de terre; 30 ml huile d'olive; 15 ml beurre; 2 gousses ail; 500 ml tomates cerises; 190 ml crème 15 %; 130 ml parmesan râpé; 750 ml épinards frais; 65 ml basilic frais; 1 pincée sel et poivre

Des gnocchis dorés à la poêle nappés d'une sauce crémeuse au parmesan, épinards fondants et tomates cerises éclatées.

Temps: 20 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 243

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter 500 g de gnocchis (non bouillis) et cuire 5-6 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5-6 min
Réserver les gnocchis. Baisser à feu moyen et ajouter 1 c. à soupe de beurre.
Faire suer 2 gousses d'ail émincées 30 sec jusqu'à ce qu'elles embaument.
Ajouter 500 ml de tomates cerises et cuire 3 min jusqu'à ce qu'elles éclatent.
3 min
Verser 190 ml de crème 15 % et porter à léger frémissement.
Incorporer 130 ml de parmesan râpé et remuer jusqu'à sauce nappante.
Ajouter 750 ml d'épinards frais et laisser tomber 1 min.
1 min.
Remettre les gnocchis, mélanger, assaisonner de sel et poivre.
Parsemer de basilic frais ciselé et servir chaud.