Pita pizza méditerranéen aux épinards, feta et tomates séchées

Name: Pita pizza méditerranéen aux épinards, feta et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: boîte à lunch
Ingredients: 2 pains pita grecs épais; 130 ml feta grecque en saumure; 750 ml épinards frais; 65 ml tomates séchées dans l'huile, hachées; 10 olives Kalamata dénoyautées; 30 ml pâte de tomate; 2 gousse ail émincé; 45 ml huile d'olive extra-vierge; 5 ml origan séché; 1 ml flocons de piment fort; 5 ml jus de citron frais

Croustillant en bouche, fondant au centre, ce pita-pizza à la grecque marie la feta saumurée aux tomates séchées confites et à l'origan parfumé. Prêt en 15 minutes chrono.

Temps: 22 min
Portions: 2
Niveau: Facile
Calories: 406

Planifier Planifier

Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

0 sur 11

2portions

Coche ce que tu as déjà : seuls les autres seront copiés.

Liste d’épicerie automatique

Dans l’app, ces ingrédients rejoignent ta liste, triés par rayon.

Essayer Essayer

Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 220 °C et placer la grille au centre.
Dans une petite poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen et y faire suer l'ail émincé 30 secondes, jusqu'à ce qu'il devienne parfumé sans colorer.
Ajouter les épinards par poignées et les faire tomber 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris; assaisonner légèrement et réserver dans une passoire pour égoutter.
2 minutes
Déposer les pitas sur une plaque tapissée de papier parchemin et les badigeonner d'huile d'olive extra-vierge des deux côtés.
Tartiner chaque pita d'une fine couche de pâte de tomate, en laissant 1 cm de bordure.
Répartir les épinards égouttés et bien essorés à la cuillère, puis garnir des tomates séchées hachées et des olives Kalamata tranchées.
Émietter généreusement la feta sur le dessus et saupoudrer d'origan séché et de flocons de piment au goût.
Cuire 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords du pita soient bien dorés et croustillants et la feta légèrement dorée.
10-12 minutes
Sortir du four, arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un trait de jus de citron frais pour réveiller les saveurs.
Trancher en quartiers et déguster tiède, ou laisser refroidir et emballer dans du papier parchemin pour la boîte à lunch.

Astuce du chef

Pour un pita ultra-croustillant, fais-le griller 2 minutes à sec au four AVANT de le garnir : cela évite qu'il ramollisse sous le poids des garnitures. Pour la lunchbox, transporte-le emballé dans du parchemin plutôt qu'en pellicule plastique pour conserver le croustillant.

Accord suggéré

Accompagne d'un tzatziki maison ou d'un concombre tranché à la fleur de sel pour une pause méditerranéenne complète.

Valeur nutritive

Par portion

Calories406

Lipides: 36.2 g
Glucides: 11.7 g
Fibres: 3 g
Sucres: 5 g
Protéines: 11.8 g
Sodium: 788 mg

Valeurs à titre indicatif seulement.

À propos de cette recette

Croustillant en bouche, fondant au centre, ce pita-pizza à la grecque marie la feta saumurée aux tomates séchées confites et à l'origan parfumé. Prêt en 15 minutes chrono.

Boîte à lunchFacilerapidecroustillantumamiherbacé

L’app Olivi · gratuite

Cuisine cette recette les mains libres

Le mode cuisson affiche une étape à la fois, en grand, avec les minuteries intégrées. L’écran reste allumé pendant que tu cuisines.

Des minuteries qui sonnent au bon moment
Ajoute « Pita pizza méditerranéen aux épinards, feta et tomates séchées » à ta semaine
Les ingrédients envoyés dans ta liste d’épicerie