Bouchées énergie chocolat-érable et beurre d'arachide

Name: Bouchées énergie chocolat-érable et beurre d'arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Cuisine: boîte à lunch
Ingredients: 380 ml flocons d'avoine à cuisson rapide; 130 ml noix de coco râpée non sucrée; 30 ml graines de chia; 130 ml beurre d'arachide naturel; 85 ml sirop d'érable pur; 5 ml extrait de vanille pure; 3 ml cannelle moulue; 85 ml pépites de chocolat noir 70%; 1 pincée sel de mer fin

Petites boules moelleuses au cœur d'avoine et chocolat noir, sucrées au sirop d'érable du Québec. Parfaites pour combler une fringale d'après-midi.

Temps: 17 min
Portions: 6
Niveau: Facile
Calories: 433

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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6portions

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Préparation

8 étapes · coche-les au fil de la recette

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia et la pincée de sel jusqu'à homogénéité.
Dans un petit chaudron à feu doux, faire fondre le beurre d'arachide avec le sirop d'érable en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et coule du fouet en ruban (environ 2 minutes).
2 minutes
Retirer du feu, ajouter l'extrait de vanille et la cannelle moulue.
Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et mélanger à la spatule jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et collant.
Incorporer les pépites de chocolat noir une fois que la préparation a tiédi (sinon elles fondront).
Couvrir le bol et réfrigérer 20 minutes pour faciliter le façonnage.
20 minutes
Façonner des boules d'environ 1 c. à soupe entre les paumes humides, jusqu'à obtenir environ 18 bouchées fermes.
Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et réfrigérer 30 minutes avant de transférer dans un contenant hermétique.
30 minutes

Astuce du chef

Faites légèrement griller les flocons d'avoine à sec dans une poêle 3-4 minutes avant de les mélanger : ça libère un parfum de noisette qui transforme complètement la bouchée.