Mason jar yogourt grec, granola maison et compote pomme-cannelle

Préchauffer le four à 165 °C et tapisser une plaque de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les pacanes hachées et les graines de tournesol.

Dans un petit chaudron, faire fondre à feu doux le sirop d'érable avec l'huile de coco et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et frémissant.

Verser sur les flocons, ajouter une pincée de sel et bien enrober à la spatule.

Étaler en couche mince sur la plaque et cuire 20-22 minutes en brassant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et embaume. Laisser refroidir complètement (il croustillera en refroidissant).

Pendant ce temps, peler et couper les pommes en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cannelle et 2 c. à soupe d'eau.

Couvrir et mijoter à feu moyen-doux 10-12 minutes jusqu'à ce que les pommes s'écrasent à la fourchette. Laisser refroidir.

Dans 4 pots Mason de 500 ml, déposer au fond65 ml de compote refroidie.

Ajouter190 ml de yogourt grec nature par pot, puis couronner de130 ml de granola juste avant le départ pour préserver le croquant.

Visser, garder au frigo jusqu'à 4 jours (granola à part).