Mason jar yogourt grec, granola maison et compote pomme-cannelle

Ingrédients

• 3 tasses yogourt grec nature 2 %
• 3 unités pommes Cortland
• 1 c. à soupe jus de citron frais
• 1 c. à thé cannelle moulue
• 1,5 tasse flocons d'avoine à l'ancienne
• 0,5 tasse pacanes
• 0,25 tasse graines de tournesol
• 0,25 tasse sirop d'érable pur
• 2 c. à soupe huile de coco fondue
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 pincée fleur de sel

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 325 °F (165 °C) et tapisser une plaque de papier parchemin.

2. 2

   Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les pacanes hachées et les graines de tournesol.

3. 3

   Dans un petit chaudron, faire fondre à feu doux le sirop d'érable avec l'huile de coco et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et frémissant.

4. 4

   Verser sur les flocons, ajouter une pincée de sel et bien enrober à la spatule.

5. 5

   Étaler en couche mince sur la plaque et cuire 20-22 minutes en brassant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et embaume. Laisser refroidir complètement (il croustillera en refroidissant).

6. 6

   Pendant ce temps, peler et couper les pommes en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cannelle et 2 c. à soupe d'eau.

7. 7

   Couvrir et mijoter à feu moyen-doux 10-12 minutes jusqu'à ce que les pommes s'écrasent à la fourchette. Laisser refroidir.

8. 8

   Dans 4 pots Mason de 500 ml, déposer au fond ¼ tasse de compote refroidie.

9. 9

   Ajouter ¾ tasse de yogourt grec nature par pot, puis couronner de ½ tasse de granola juste avant le départ pour préserver le croquant.

10. 10

    Visser, garder au frigo jusqu'à 4 jours (granola à part).