Pita pizza à la feta, tomates cerises confites et origan

Name: Pita pizza à la feta, tomates cerises confites et origan
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: boîte à lunch
Ingredients: 2 pains pita de blé entier; 30 ml pâte de tomate; 30 ml huile d'olive extra-vierge; 1 gousse d'ail émincée; 5 ml origan séché; 250 ml tomates cerises; 80 g feta en bloc; 8 olives Kalamata dénoyautées; 5 ml jus de citron frais; 30 ml basilic frais ciselé; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir du moulin

Mini pizza méditerranéenne sur pain pita croustillant, garnie de feta crémeuse, tomates juteuses et origan parfumé. Une collation salée qui réveille les papilles.

Temps: 22 min
Portions: 2
Niveau: Facile
Calories: 246

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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2portions

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Préparation

9 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 220 °C et placer une grille au centre.
Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, l'huile d'olive extra-vierge, l'ail émincé, l'origan séché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
Déposer les pains pita sur une plaque tapissée de papier parchemin et badigeonner uniformément chaque surface avec le mélange de tomate.
Couper les tomates cerises en deux et les déposer côté coupé vers le haut sur les pitas.
Émietter la feta sur le dessus et parsemer les olives Kalamata tranchées.
Arroser d'un mince filet d'huile d'olive supplémentaire et donner un tour de moulin à poivre.
Cuire au four 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des pitas soient dorés et croustillants et que les tomates aient légèrement éclaté.
10 à 12 minutes
Sortir du four, arroser de quelques gouttes de jus de citron frais et parsemer de basilic frais ciselé.
Laisser tiédir 3 minutes avant de couper en pointes pour transporter ou déguster.
3 minutes

Astuce du chef

Pour transporter en boîte à lunch sans détremper le pita, emballez-le tiède dans du papier parchemin plutôt qu'une pellicule plastique : la vapeur s'échappe et la croûte reste croustillante.

Accord suggéré

Servir avec un bâtonnet de concombre et un thé glacé maison citron-menthe.

Valeur nutritive

Par portion

Calories246

Lipides: 22.3 g
Glucides: 6.2 g
Fibres: 1.1 g
Sucres: 3.9 g
Protéines: 6.7 g
Sodium: 505 mg

Valeurs à titre indicatif seulement.

À propos de cette recette

Mini pizza méditerranéenne sur pain pita croustillant, garnie de feta crémeuse, tomates juteuses et origan parfumé. Une collation salée qui réveille les papilles.

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