Pavé de saumon au four en croûte d'herbes et citron

Name: Pavé de saumon au four en croûte d'herbes et citron
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Cuisine: québécoise
Ingredients: 4 pavés de saumon frais; 190 ml chapelure panko; 45 ml persil frais haché; 30 ml aneth frais haché; 15 ml zeste de citron; 30 ml huile d'olive; 30 ml mayonnaise

Une croûte croustillante de chapelure, herbes fraîches et zeste de citron qui protège un saumon juteux.

Temps: 26 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 198

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la chapelure panko, le persil, l'aneth, le zeste de citron et l'huile d'olive jusqu'à texture sableuse.
Déposer les pavés sur une plaque, saler, poivrer et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise.
Presser le mélange d'herbes sur le dessus pour former une croûte uniforme.
Cuire 12 à 14 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
12 à 14 minutes
Terminer d'un trait de jus de citron et servir aussitôt.