One pot pasta au thon, citron et olives

Ingrédients

• 375 g linguine
• 2 boîte thon en conserve
• 0,5 tasse olives Kalamata dénoyautées
• 2 c. à soupe câpres
• 1 unité citron (zeste et jus)
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 0,5 c. à thé flocons de piment
• 4 tasses bouillon de légumes
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 0,25 tasse persil frais haché

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'ail et les flocons de piment 1 min jusqu'à parfumer.

2. 2

   Ajouter les pâtes, le bouillon (4 tasses), le zeste et le jus de citron. Porter à ébullition.

3. 3

   Réduire à feu moyen et mijoter 11-13 min à découvert en brassant, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et le liquide presque absorbé.

4. 4

   Égoutter le thon et l'ajouter avec les olives et les câpres. Brasser délicatement 2 min pour réchauffer.

5. 5

   Retirer du feu, ajouter le persil et un filet d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement et servir.