Bol méditerranéen au tofu grillé citron-origan

Name: Bol méditerranéen au tofu grillé citron-origan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 1 bloc (454 g) tofu ferme; 1 citron (jus); 45 ml huile d'olive; 15 ml origan séché; 2 gousses ail haché; 250 ml quinoa; 1 concombre; 380 ml tomates cerises; 0,5 oignon rouge; 130 ml olives Kalamata; 190 ml tzatziki; 65 ml persil frais

Tofu doré parfumé au citron et à l'origan sur un bol frais façon grec : concombre, tomates, olives et sauce tzatziki. Le soleil dans l'assiette.

Temps: 35 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 390

Planifier Planifier

Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

0 sur 12

4portions

Coche ce que tu as déjà : seuls les autres seront copiés.

Liste d’épicerie automatique

Dans l’app, ces ingrédients rejoignent ta liste, triés par rayon.

Essayer Essayer

Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Presser le tofu ferme, couper en tranches épaisses. Mariner 20 min dans jus de citron, huile d'olive, origan séché et ail.
20 min
Cuire les tranches à la poêle striée ou au gril, 4 min de chaque côté, jusqu'à marques dorées.
4 min
Cuire le quinoa selon les indications, égrainer à la fourchette.
Trancher concombre, tomates cerises et oignon rouge. Dénoyauter les olives Kalamata.
Monter les bols : quinoa, légumes, tofu grillé émincé.
Napper de tzatziki, arroser d'huile d'olive et parsemer de persil frais. Servir tiède.

Astuce du chef

Ajoute le jus de citron seulement en fin de marinade et de cuisson : l'acide prolongé rend le tofu caoutchouteux, tandis qu'un ajout tardif garde tout son punch.