Nouilles asiatiques one pot au boeuf et gingembre

Ingrédients

• 1 lb bavette de boeuf émincée
• 300 g nouilles chinoises aux oeufs
• 2 c. à soupe gingembre frais râpé
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 1 unité poivron rouge tranché
• 1,5 tasses pois mange-tout
• 4 unité oignons verts tranchés
• 0,25 tasse sauce soya
• 2 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe huile de sésame grillé
• 2 tasses bouillon de boeuf
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle profonde ou un wok, chauffer l'huile à feu vif. Saisir le boeuf 3-4 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.

2. 2

   Dans la même poêle, faire revenir le gingembre, l'ail et l'oignon vert (parties blanches) 1 min jusqu'à parfumer.

3. 3

   Ajouter le poivron et les pois mange-tout, sauter 2 min.

4. 4

   Verser le bouillon (2 tasses), la sauce soya, le miel et l'huile de sésame. Porter à ébullition.

5. 5

   Ajouter les nouilles et le boeuf réservé. Cuire 5-6 min en brassant, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et la sauce sirupeuse.

6. 6

   Garnir de l'oignon vert restant et de graines de sésame, servir aussitôt.