Mini-quesadillas fondantes au fromage

Ingrédients

• 4 unités tortillas de blé
• 1 tasse cheddar fort râpé
• 0,5 tasse mozzarella râpée
• 2 unités oignon vert
• 0,5 tasse tomate en dés égouttée
• 0,5 c. à thé cumin moulu

Préparation

1. 1

   Râpe le cheddar et le mozzarella dans un bol.

2. 2

   Coupe finement l'oignon vert et incorpore-le au fromage.

3. 3

   Dépose une tortilla dans une poêle antiadhésive à feu moyen, sans matière grasse.

4. 4

   Répartis une couche de fromage sur une moitié de la tortilla.

5. 5

   Ajoute quelques dés de tomate égouttés et une pincée de cumin.

6. 6

   Replie la tortilla en demi-lune et presse doucement avec une spatule.

7. 7

   Cuis 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante et le fromage bien coulant.

8. 8

   Retire, laisse tiédir 1 minute, puis coupe en 3 petits triangles.

9. 9

   Répète avec les autres tortillas et sers aussitôt.