Mini-pizzas pita au basilic frais et fromage

Name: Mini-pizzas pita au basilic frais et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: enfants
Ingredients: 4 pitas grecs; 130 ml sauce tomate; 15 ml pâte de tomate; 500 ml mozzarella râpée; 30 ml parmesan râpé; 8 tomates cerises; 0,5 poivron rouge; 8 feuille basilic frais; 1 gousse ail; 30 ml huile d'olive extra-vierge; 3 ml origan séché; 1 pincée sucre

Pita doré qui croustille, sauce tomate maison parfumée à l'ail et au basilic, fromage fondant : la pizza express qui fait sourire en 15 minutes.

Temps: 20 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 489

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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4portions

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Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 205 °C et placer la grille au centre.
Préparer la sauce express : dans un petit bol, mélanger130 ml de sauce tomate, 1 c. à soupe de pâte de tomate, 1 gousse d'ail râpée très finement, 1 c. à thé d'huile d'olive extra-vierge, ½ c. à thé d'origan séché, une pincée de sucre et de sel.
Déposer 4 petits pitas grecs sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Badigeonner légèrement chaque pita d'huile d'olive sur le pourtour pour qu'il dore bien.
Étaler 2 c. à soupe de sauce sur chaque pita en laissant un bord libre de 1 cm.
Garnir avec130 ml de mozzarella râpée par pita, puis ajouter des rondelles de tomates cerises et quelques lanières fines de poivron rouge.
Saupoudrer d'une pincée de parmesan râpé sur chacune (le boost umami).
Cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré sur les bords.
8 à 10 minutes
Sortir du four et parsemer immédiatement de basilic frais ciselé à la main (la chaleur fixe son parfum).
Laisser tiédir 2 minutes avant de couper en pointes faciles à attraper.
2 minutes

Astuce du chef

Ajoute toujours le basilic frais APRÈS la cuisson : la chaleur du fromage libère ses huiles essentielles sans le brûler, et tu obtiens ce parfum vert irrésistible d'une vraie pizzeria.