Keema indien de bœuf haché aux petits pois

Ingrédients

• 1 lb bœuf haché maigre
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 unité oignon haché
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 1 c. à soupe gingembre frais râpé
• 2 c. à thé garam masala
• 1 c. à thé cumin moulu
• 0,5 c. à thé curcuma moulu
• 1 boîte de 398 ml tomates en dés en conserve
• 1 tasse petits pois congelés
• 0,25 tasse coriandre fraîche

Préparation

1. 1

   Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à doré, 6 min.

2. 2

   Ajouter l'ail, le gingembre, le garam masala, le cumin et le curcuma, cuire 1 min jusqu'à parfum.

3. 3

   Incorporer le bœuf haché et cuire à feu vif jusqu'à coloration, 8 min, en défaisant les grumeaux.

4. 4

   Ajouter les tomates en dés et laisser réduire 8 min jusqu'à ce que l'huile remonte en surface.

5. 5

   Ajouter les petits pois et 1/2 tasse d'eau, mijoter 5 min.

6. 6

   Garnir de coriandre fraîche et servir bien chaud.