Casserole déjeuner aux saucisses, cheddar fort et patates rissolées
Un déjeuner du dimanche tout-en-un, doré au four, où œufs crémeux, patates croustillantes et cheddar fort fondu se rencontrent dans un plat réconfortant.
- Temps
- 65 min
- Portions
- 6
- Niveau
- Facile
- Calories
- 765
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
9 étapes · coche-les au fil de la recettePréchauffer le four à 190 °C et beurrer un plat allant au four de 9x13 po.
Dans une grande poêle, faire fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif et y faire rissoler les patates en cubes 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes en surface.
10-12 minutesAjouter l'oignon haché et l'ail, suer 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et parfumé.
3-4 minutesRetirer les patates et, dans la même poêle, faire dorer les saucisses émiettées 6-8 minutes jusqu'à belle coloration brune; déglacer avec 1 c. à soupe de sauce Worcestershire en grattant les sucs.
6-8 minutesÉtendre les patates au fond du plat, couvrir des saucisses, puis parsemer de la moitié du cheddar râpé.
Dans un grand bol, fouetter vivement les œufs avec le lait, la moutarde de Dijon, le thym séché, le sel et le poivre jusqu'à émulsion légère et mousseuse.
Verser l'appareil aux œufs uniformément sur la garniture et couronner du reste de cheddar.
Enfourner 30-35 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré et gonflé.
30-35 minutesLaisser reposer 10 minutes hors du four pour stabiliser les œufs, puis garnir de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.
10 minutes
Astuce du chef
Assemblez la casserole la veille, couvrez et réfrigérez : le pain liquide pénètre les patates et les œufs gonflent davantage à la cuisson. Sortez 20 minutes avant d'enfourner.
Accord suggéré
Accompagnez d'un café filtre corsé et de tranches de tomates fraîches arrosées d'huile d'olive et de fleur de sel.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 49.6 g
- Glucides
- 43.7 g
- Fibres
- 3.2 g
- Sucres
- 6.2 g
- Protéines
- 36.7 g
- Sodium
- 1169 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Un déjeuner du dimanche tout-en-un, doré au four, où œufs crémeux, patates croustillantes et cheddar fort fondu se rencontrent dans un plat réconfortant.
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