Casserole de macaroni au thon gratinée à l'aneth

Name: Casserole de macaroni au thon gratinée à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: économique
Ingredients: 750 ml macaronis coudés; 45 ml beurre; 1 oignon jaune; 45 ml farine tout usage; 630 ml lait 2 %; 500 ml cheddar fort râpé; 30 ml moutarde de Dijon; 5 ml sauce Worcestershire; 340 g thon pâle en conserve; 250 ml petits pois surgelés; 130 ml chapelure panko; 30 ml aneth frais haché

Un classique réconfortant du mercredi soir : pâtes crémeuses, thon fondant et croûte dorée au cheddar parsemée d'aneth frais.

Temps: 45 min
Portions: 6
Niveau: Facile
Calories: 984

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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6portions

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Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 190 °C et beurrer un plat de cuisson de 9x13 po.
Cuire 750 ml de macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente, environ 7 minutes. Égoutter et réserver.
7 minutes
Dans la même casserole, faire fondre 3 c. à soupe de beurre à feu moyen, ajouter 1 oignon haché finement et suer 4 minutes jusqu'à translucide.
4 minutes
Saupoudrer 3 c. à soupe de farine et cuire 1 minute en remuant pour former un roux blond.
1 minute
Verser 630 ml de lait progressivement en fouettant, porter à frémissement et laisser épaissir 3-4 minutes jusqu'à napper le dos d'une cuillère.
3-4 minutes
Hors du feu, ajouter 380 ml de cheddar fort râpé, 2 c. à soupe de moutarde de Dijon et 1 c. à thé de sauce Worcestershire. Saler, poivrer.
Incorporer 2 boîtes (170 g chacune) de thon égoutté émietté, 250 ml de petits pois surgelés et les pâtes. Mélanger délicatement.
Verser dans le plat, couvrir de 130 ml de cheddar restant et 130 ml de chapelure mélangée à 2 c. à soupe d'aneth frais haché.
Cuire au four 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant sur les bords.
20-25 minutes
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
5 minutes

Astuce du chef

Ne sur-cuisez pas les pâtes : elles continueront à cuire au four en absorbant la sauce. Un trait de jus de citron dans la béchamel équilibre la richesse du fromage.