Casserole crémeuse de macaroni au thon, citron et aneth

Name: Casserole crémeuse de macaroni au thon, citron et aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: économique
Ingredients: 750 ml macaroni; 45 ml beurre; 1 oignon jaune haché; 2 gousses ail émincé; 45 ml farine tout usage; 750 ml lait 2 %; 380 ml cheddar fort râpé; 2 boîtes (170 g) thon pâle en conserve; 15 ml zeste de citron; 30 ml câpres égouttées; 45 ml aneth frais haché; 5 ml moutarde de Dijon; 130 ml chapelure panko; 15 ml huile d'olive extra-vierge

Le classique réconfortant revisité : pâtes nappées d'une béchamel veloutée au cheddar, rehaussée de thon, câpres et zeste de citron. Croûte dorée au four irrésistible.

Temps: 45 min
Portions: 6
Niveau: Facile
Calories: 877

Planifier Planifier

Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

0 sur 14

6portions

Coche ce que tu as déjà : seuls les autres seront copiés.

Liste d’épicerie automatique

Dans l’app, ces ingrédients rejoignent ta liste, triés par rayon.

Essayer Essayer

Préparation

10 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer un plat de cuisson de 9x13 po.
Cuire 750 ml de macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 2 minutes de moins que l'indication. Égoutter et réserver.
2 minutes
Dans la même casserole, fondre le beurre à feu moyen. Suer l'oignon haché 4 minutes jusqu'à translucide, ajouter l'ail 30 secondes.
4 minutes
Saupoudrer la farine, cuire 1 minute en fouettant pour faire un roux blond.
1 minute
Verser le lait chaud en filet en fouettant sans arrêt. Mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
4-5 minutes
Hors du feu, incorporer les ¾ du cheddar, le zeste de citron, les câpres, l'aneth et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
Ajouter le thon égoutté et émietté, puis les pâtes. Mélanger délicatement.
Verser dans le plat, garnir du reste de cheddar et de la chapelure mélangée à un filet d'huile d'olive.
Cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et la sauce bouillonne sur les bords.
20-22 minutes
Reposer 5 minutes avant de servir, parsemer d'aneth frais.
5 minutes

Astuce du chef

Chauffe le lait au micro-ondes avant de l'ajouter au roux : la sauce se forme plus vite sans grumeaux et reste soyeuse. Le zeste de citron coupe la richesse et réveille le thon.

Accord suggéré

Servir avec une salade verte au vinaigre de cidre et une bière blanche bien froide.

Valeur nutritive

Par portion

Calories877

Lipides: 32.1 g
Glucides: 106.4 g
Fibres: 5 g
Sucres: 5 g
Protéines: 39.2 g
Sodium: 624 mg

Valeurs à titre indicatif seulement.

À propos de cette recette

Le classique réconfortant revisité : pâtes nappées d'une béchamel veloutée au cheddar, rehaussée de thon, câpres et zeste de citron. Croûte dorée au four irrésistible.

ÉconomiqueFacileéconomiqueréconfortantfamilialcrémeux

L’app Olivi · gratuite