Casserole de macaroni au thon gratinée à l'ancienne

Ingrédients

• 3 tasses Macaronis
• 5 c. à soupe Beurre
• 1 unité Oignon haché finement
• 3 c. à soupe Farine tout usage
• 2,5 tasses Lait 2 %
• 1,5 tasse Cheddar fort râpé
• 1 c. à thé Moutarde de Dijon
• 0,5 citron Jus de citron
• 1 c. à thé Origan séché
• 340 g Thon pâle en conserve égoutté
• 1 tasse Petits pois congelés
• 0,5 tasse Chapelure panko
• 2 c. à soupe Parmesan râpé

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Cuire 3 tasses de macaronis dans l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que l'indication, puis égoutter.

2. 2

   Dans une grande poêle, fondre 3 c. à soupe de beurre à feu moyen. Y suer 1 oignon haché finement 4-5 minutes jusqu'à translucidité.

3. 3

   Saupoudrer 3 c. à soupe de farine sur le beurre et cuire 1 minute en fouettant pour faire un roux blond.

4. 4

   Verser 2 ½ tasses de lait froid en filet en fouettant constamment. Porter à frémissement et laisser épaissir 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.

5. 5

   Hors du feu, incorporer 1 ½ tasse de cheddar fort râpé, 1 c. à thé de moutarde de Dijon, le jus de ½ citron et 1 c. à thé d'origan séché. Saler et poivrer généreusement.

6. 6

   Ajouter 2 boîtes (170 g chacune) de thon émietté égoutté, 1 tasse de petits pois congelés et les pâtes. Mélanger délicatement.

7. 7

   Transférer dans un plat à gratin beurré de 9x13 po.

8. 8

   Mélanger ½ tasse de chapelure panko avec 2 c. à soupe de beurre fondu et 2 c. à soupe de parmesan râpé. Parsemer sur le dessus.

9. 9

   Cuire au four 20-25 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que la sauce bouillonne sur les côtés.

10. 10

    Laisser reposer 5 minutes avant de servir.