Boulettes teriyaki au bœuf haché sur riz

Ingrédients

• 1 lb bœuf haché mi-maigre
• 0,5 tasse chapelure panko
• 1 unité œuf
• 1 c. à soupe gingembre frais râpé
• 1 unité gousse d'ail émincée
• 1,5 tasses riz blanc
• 0,33 tasse sauce soya
• 3 c. à soupe sirop d'érable
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 1 c. à thé fécule de maïs
• 2 unité oignons verts émincés
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Mélanger le bœuf haché, la chapelure panko, l'œuf, le gingembre râpé et l'ail, puis former 20 petites boulettes.

2. 2

   Cuire le riz selon les instructions du paquet.

3. 3

   Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, saisir les boulettes à feu moyen-vif 8 min en les retournant jusqu'à coloration uniforme.

4. 4

   Fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et la fécule diluée dans l'eau.

5. 5

   Verser la sauce dans la poêle, laisser épaissir 3 min en enrobant les boulettes.

6. 6

   Servir sur le riz, garnir d'oignons verts et de graines de sésame.