Boulettes teriyaki au bœuf haché sur riz

Name: Boulettes teriyaki au bœuf haché sur riz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: japonaise
Ingredients: 450 g bœuf haché mi-maigre; 130 ml chapelure panko; 1 œuf; 15 ml gingembre frais râpé; 1 gousse d'ail émincée; 380 ml riz blanc; 85 ml sauce soya; 45 ml sirop d'érable; 15 ml vinaigre de riz; 5 ml fécule de maïs; 2 oignons verts émincés; 15 ml graines de sésame

Des boulettes dorées enrobées d'une sauce teriyaki brillante et sucrée-salée, servies sur un riz vapeur. Un délice express.

Temps: 35 min
Portions: 4
Niveau: Facile
Calories: 675

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Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

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Préparation

6 étapes · coche-les au fil de la recette

Mélanger le bœuf haché, la chapelure panko, l'œuf, le gingembre râpé et l'ail, puis former 20 petites boulettes.
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, saisir les boulettes à feu moyen-vif 8 min en les retournant jusqu'à coloration uniforme.
8 min
Fouetter la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et la fécule diluée dans l'eau.
Verser la sauce dans la poêle, laisser épaissir 3 min en enrobant les boulettes.
3 min
Servir sur le riz, garnir d'oignons verts et de graines de sésame.