Bouchées de poulet panées au four

Ingrédients

• 500 g poitrines de poulet
• 0,5 tasse farine tout usage
• 1 c. à thé paprika doux
• 2 unités œufs
• 1 tasse chapelure panko
• 0,25 tasse parmesan râpé
• 1 c. à thé origan séché
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 0,5 c. à thé sel

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 425 °F (220 °C) et tapisse une plaque de papier parchemin.

2. 2

   Coupe les poitrines de poulet en cubes de 3 cm.

3. 3

   Prépare trois bols : farine assaisonnée au paprika et sel, œufs battus, et chapelure mélangée au parmesan et à l'origan.

4. 4

   Roule chaque cube dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure en pressant bien.

5. 5

   Dépose les bouchées sur la plaque en les espaçant.

6. 6

   Arrose légèrement d'un filet d'huile d'olive pour favoriser le croustillant.

7. 7

   Enfourne 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la panure soit dorée et croustillante.

8. 8

   Vérifie que l'intérieur atteint 165 °F (74 °C) et n'est plus rosé.

9. 9

   Laisse reposer 2 minutes avant de servir.