Bol de tofu croustillant sauce gochujang

Ingrédients

• 450 g Tofu ferme
• 2 c. à soupe Huile de sésame grillé
• 3 c. à soupe Pâte de gochujang
• 1 c. à soupe Miel
• 3 unités Oignons verts

Préparation

1. 1

   Presser le bloc de tofu, l'éponger et le couper en cubes de 2 cm. Assécher au maximum pour un maximum de croustillant.

2. 2

   Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Faire dorer les cubes de tofu 6-7 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés sur toutes les faces.

3. 3

   Dans un bol, mélanger le gochujang, le miel et une pincée d'eau pour obtenir une sauce lisse et brillante.

4. 4

   Baisser à feu moyen, verser la sauce sur le tofu et enrober 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne collante et caramélisée.

5. 5

   Saler légèrement, parsemer d'oignons verts émincés et servir aussitôt sur du riz chaud.