Baked oatmeal aux bleuets, citron et amandes

Name: Baked oatmeal aux bleuets, citron et amandes
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Cuisine: déjeuner moderne
Ingredients: 630 ml flocons d'avoine à l'ancienne; 5 ml poudre à pâte; 5 ml cannelle moulue; 3 ml sel de mer; 85 ml amandes tranchées; 2 œufs; 440 ml lait 2 %; 130 ml yogourt grec nature; 85 ml sirop d'érable; 45 ml beurre fondu; 5 ml extrait de vanille; 1 zeste et jus d'un citron; 380 ml bleuets frais ou congelés; 15 ml sucre turbinado

Un gruau au four moelleux comme un pouding, parfumé au zeste de citron et éclaté de bleuets juteux. Découpé en carrés, il se transporte partout.

Temps: 47 min
Portions: 6
Niveau: Facile
Calories: 423

Planifier Planifier

Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion

Ingrédients

0 sur 14

6portions

Coche ce que tu as déjà : seuls les autres seront copiés.

Liste d’épicerie automatique

Dans l’app, ces ingrédients rejoignent ta liste, triés par rayon.

Essayer Essayer

Préparation

8 étapes · coche-les au fil de la recette

Préchauffer le four à 190 °C et beurrer généreusement un plat carré de 8 po (20 cm).
Dans un grand bol, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et les amandes tranchées.
Dans un second bol, fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement, puis incorporer le lait, le yogourt grec, le sirop d'érable, le beurre fondu refroidi et l'extrait de vanille.
Ajouter le zeste et le jus de citron à la préparation liquide pour réveiller les saveurs et émulsionner.
Verser les liquides sur les ingrédients secs et mélanger à la spatule jusqu'à hydratation complète, sans plus.
Répartir la moitié de l'appareil dans le plat, parsemer de la moitié des bleuets, puis couvrir du reste et terminer par les bleuets restants en surface.
Saupoudrer du sucre turbinado pour une croûte craquante et enfourner 32-38 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher et les bords dorés.
32-38 minutes
Laisser tiédir 10 minutes sur une grille avant de découper en carrés. Servir nappé d'un filet de sirop d'érable et d'une cuillerée de yogourt.
10 minutes

Astuce du chef

Si vous utilisez des bleuets congelés, ne les décongelez pas et enrobez-les d'une cuillerée de farine avant de les ajouter : ils ne couleront pas au fond et resteront gonflés et juteux.