Spaghetti aglio e olio au piment

Ingrédients

• 400 g Spaghettis
• 0,5 tasse Huile d'olive extra vierge
• 6 unité Gousses d'ail
• 1 c. à thé Flocons de piment
• 0,25 tasse Persil frais haché

Préparation

1. 1

   Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bien salée jusqu'à texture al dente. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

2. 2

   Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'ail émincé et cuire lentement 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré pâle et parfumé.

3. 3

   Ajouter les flocons de piment et laisser infuser 30 secondes sans brûler l'ail.

4. 4

   Égoutter les pâtes et les transférer dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée. Mélanger vigoureusement pour émulsionner la sauce.

5. 5

   Ajouter le persil haché, poivrer, mélanger et servir immédiatement.