Saucisses italiennes, tomates cerises et basilic
Saucisses dorées éclatées de tomates confites et de basilic frais : un souper express riche en protéines, 15 minutes et 5 ingrédients.
- Temps
- 15 min
- Portions
- 4
- Niveau
- Facile
- Calories
- 455
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
5 étapes · coche-les au fil de la recetteChauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Retirer les saucisses de leur boyau et les émietter grossièrement dans la poêle.
Faire dorer la chair de saucisse 5-6 minutes en la brisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
5-6 minutesAjouter l'ail émincé et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume.
Ajouter les tomates cerises et cuire 4-5 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elles éclatent et forment une sauce rustique. Écraser quelques tomates à la cuillère.
4-5 minutesRetirer du feu, poivrer, parsemer de basilic frais déchiré et mélanger. Servir chaud.
Astuce du chef
Laissez la chair de saucisse former une croûte sans la remuer trop tôt : cette caramélisation développe une profondeur de goût irrésistible.
Accord suggéré
Servir sur des pâtes courtes ou de la polenta crémeuse, avec un Chianti rond.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 33.7 g
- Glucides
- 12.9 g
- Fibres
- 1.4 g
- Sucres
- 1.5 g
- Protéines
- 25.5 g
- Sodium
- 1068 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Saucisses dorées éclatées de tomates confites et de basilic frais : un souper express riche en protéines, 15 minutes et 5 ingrédients.
ItalienneFacilerapideriche en protéinesfamilial5 ingrédients
