One pot pasta crémeuse au poulet et champignons

Ingrédients

• 1 lb poitrines de poulet en cubes
• 3 tasses champignons blancs tranchés
• 1 unité oignon haché
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 375 g penne
• 3 tasses bouillon de poulet
• 1 tasse lait
• 0,75 tasse parmesan râpé
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 0,25 tasse persil frais haché

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cubes de poulet 5-6 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.

2. 2

   Dans la même poêle, faire revenir les champignons et l'oignon 5 min jusqu'à ce qu'ils dégagent leur eau et colorent.

3. 3

   Ajouter l'ail, puis verser le bouillon (3 tasses) et le lait (1 tasse). Racler les sucs au fond.

4. 4

   Ajouter les pâtes et le poulet réservé, porter à ébullition. Réduire à feu moyen et mijoter 12-14 min à découvert en brassant, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

5. 5

   Incorporer le parmesan et le persil, brasser jusqu'à une sauce nappante. Rectifier l'assaisonnement et servir.