One pot pasta crémeuse au poulet et champignons
Des pâtes onctueuses gorgées de poulet doré et de champignons, dans une sauce crémeuse au parmesan. Le réconfort en une seule casserole.
- Temps
- 43 min
- Portions
- 4
- Niveau
- Facile
- Calories
- 486
Recette originale Olivi · valeur nutritive calculée par portion
Préparation
5 étapes · coche-les au fil de la recetteDans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Saisir les cubes de poulet 5-6 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
5-6 minDans la même poêle, faire revenir les champignons et l'oignon 5 min jusqu'à ce qu'ils dégagent leur eau et colorent.
5 minAjouter l'ail, puis verser le bouillon (750 ml) et le lait (250 ml). Racler les sucs au fond.
Ajouter les pâtes et le poulet réservé, porter à ébullition. Réduire à feu moyen et mijoter 12-14 min à découvert en brassant, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
12-14 minIncorporer le parmesan et le persil, brasser jusqu'à une sauce nappante. Rectifier l'assaisonnement et servir.
Astuce du chef
Ne rince jamais les champignons sous l'eau : essuie-les avec un linge humide pour qu'ils dorent au lieu de bouillir dans leur eau.
Accord suggéré
Un chardonnay légèrement boisé et une salade verte à la vinaigrette moutarde.
Valeur nutritive
Par portion
- Lipides
- 25.9 g
- Glucides
- 22.4 g
- Fibres
- 2.5 g
- Sucres
- 11.2 g
- Protéines
- 42.6 g
- Sodium
- 741 mg
Valeurs à titre indicatif seulement.
À propos de cette recette
Des pâtes onctueuses gorgées de poulet doré et de champignons, dans une sauce crémeuse au parmesan. Le réconfort en une seule casserole.
ItalienneFacileone potréconfortantriche en protéinesfamilial
