One pot pasta aux tomates cerises, basilic et parmesan

Ingrédients

• 375 g spaghettis ou linguine
• 2 tasses tomates cerises
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 4 tasses bouillon de légumes
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe beurre
• 0,75 tasse parmesan râpé
• 0,5 tasse basilic frais

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les tomates cerises, cuire 3-4 min jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater.

2. 2

   Ajouter les pâtes, le bouillon (4 tasses), une pincée de sel et le poivre. Porter à ébullition.

3. 3

   Réduire à feu moyen et laisser mijoter à découvert 12-14 min en brassant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et le liquide presque absorbé.

4. 4

   Retirer du feu, incorporer le beurre et le parmesan. Le liquide résiduel devient une sauce crémeuse.

5. 5

   Ajouter le basilic déchiré, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.