Gnocchis one pot aux saucisses italiennes et épinards

Ingrédients

• 1 lb saucisses italiennes
• 500 g gnocchis de pomme de terre
• 3 tasses épinards frais
• 1,5 tasses tomates en dés en conserve
• 2 c. à soupe concentré de tomate
• 0,5 tasse crème 15 %
• 3 unité gousses d'ail émincées
• 1 tasse bouillon de poulet
• 0,5 tasse parmesan râpé
• 1 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Retirer les saucisses de leur boyau et les émietter dans la poêle. Cuire 6-7 min jusqu'à belle coloration.

2. 2

   Ajouter l'ail et le concentré de tomate, cuire 1 min en brassant.

3. 3

   Verser le bouillon (1 tasse) et les tomates en dés, puis ajouter les gnocchis crus directement. Porter à ébullition.

4. 4

   Réduire à feu moyen et mijoter 5-6 min en brassant, jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et gonflés.

5. 5

   Incorporer la crème et les épinards, brasser 2 min jusqu'à ce que les épinards tombent et la sauce nappe.

6. 6

   Ajouter le parmesan, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.