Yoghurt met huisgemaakte granola en blauwe bessen

Name: Yoghurt met huisgemaakte granola en blauwe bessen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Ontbijt
Ingredients: 200 g havermout, grove vlokken; 75 g hazelnoten, grof gehakt; 40 g zonnebloempitten; 1 tl kaneel; 1 snufje zout; 4 el honing; 3 el zonnebloemolie; 50 g rozijnen; 600 g volle yoghurt; 150 g blauwe bessen

Knapperige granola van havermout, hazelnoten en honing op romige volle yoghurt met frisse bessen. Een gezond ontbijt dat je makkelijk vooruit maakt.

Tijd: 40 min
Porties: 4
Niveau: Makkelijk
Calorieën: 522

Inplannen Inplannen

Origineel recept van Olivi · voedingswaarde per portie berekend

Ingrediënten

0 van 10

4porties

Vink aan wat je al hebt: alleen de rest wordt gekopieerd.

Automatische boodschappenlijst

In de app komen deze ingrediënten op je lijst, gesorteerd per afdeling.

Proberen Proberen

Bereiding

8 stappen · vink ze af terwijl je kookt

Verwarm de oven voor op 160 °C hetelucht en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de havermout, de grof gehakte hazelnoten, de zonnebloempitten, de kaneel en het zout in een kom.
Verwarm de honing met de zonnebloemolie kort in een steelpannetje tot de honing dun en vloeibaar is.
Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en schep alles om tot elk vlokje glanst.
Verdeel het mengsel in een dunne laag over de bakplaat en druk het licht aan met de bolle kant van een lepel.
Bak de granola 20-25 minuten, schep halverwege om en haal de plaat uit de oven als alles egaal goudbruin is en naar geroosterde noten ruikt.
20-25 minuten
Laat de granola volledig afkoelen op de plaat, zodat hij knapperig wordt, breek hem in brokjes en meng de rozijnen erdoor.
Verdeel de volle yoghurt over 4 kommen, strooi de granola erover en werk af met de blauwe bessen.

Tip van de chef

Voeg de rozijnen pas toe na het bakken: in de oven worden ze hard en bitter. Door de granola aan te drukken voor het bakken krijg je mooie grote brokken.