Tosti ham kaas met mosterd uit de koekenpan

Haal de roomboter op tijd uit de koelkast zodat hij zacht en smeerbaar is.

Leg de plakken witbrood naast elkaar op een snijplank en besmeer één kant van elke plak dun met roomboter.

Draai 4 plakken om en smeer de onbeboterde kant dun in met de mosterd.

Beleg die 4 plakken met een plak jong belegen kaas, 2 plakken achterham en daarna nog een plak kaas, zodat de ham tussen de kaas ligt.

Dek af met de overige plakken witbrood, de beboterde kant naar buiten, en druk de tosti's licht aan.

Verhit een grote koekenpan zonder vet op middelhoog vuur tot hij goed warm is.

Leg 2 tosti's in de pan, zet het vuur iets lager en bak ze 2-3 minuten tot de onderkant goudbruin en knapperig is. Druk ze tijdens het bakken af en toe aan met een spatel.

Keer de tosti's voorzichtig om en bak de andere kant nog 2 minuten, tot de kaas aan de randen begint uit te lopen.

Houd de eerste tosti's warm op een rooster en bak de andere 2 op dezelfde manier.

Snijd de tosti's diagonaal doormidden en serveer meteen, nu de kaas nog draderig is.